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红松茸，又名赤松茸、皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，近年来由“科博农业技术研究院”牵头联合中国科学院华南植物园段俊教授科研团队人工培育成功，该菇系联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。
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